Ruim honderd Europeanen worden ziek van besmette instantnoedels.

2026-07-02 buitenland

Parma, donderdag, 2 juli 2026.
Een salmonella-uitbraak door instantnoedels uit Oekraïne maakte al 106 Europeanen ziek. Veel getroffen kinderen aten de noedels rauw en droog op.

Gevaar uit de voorraadkast

De besmettingsbron van de recente salmonella-uitbraak ligt in Oekraïne, waar een fabrikant instantnoedels produceerde die nu voor een flinke rimpeling in de Europese volksgezondheid zorgen [1][2]. De Europese gezondheidsdiensten waarschuwen dat inmiddels 14 landen zijn getroffen, waaronder Nederland [1][2]. Dit is direct relevant voor u, want deze noedels met een smaakje hebben een lange houdbaarheid [2][6]. Grote kans dus dat er nog een besmet pakje in uw keukenkastje ligt te wachten op consumptie [2][6]. Tussen november 2025 en juni 2026 zijn er in Europa al 106 bevestigde besmettingen gemeld [2][5].

Rauwe noedels als boosdoener

Vooral kinderen en jongeren zijn de dupe van deze specifieke Salmonella Stanley-bacterie [1][2]. Van de 106 zieken moesten er maar liefst 49 mensen naar het ziekenhuis [1][2], wat neerkomt op ruim 46.226% van de patiënten. Sommige zieke kinderen aten de noedels en de kruiden zelfs droog en rauw op, zonder kokend water te gebruiken [3][5]. Dat is onverstandig, want de fabrikant benadrukt dat het product gekookt moet worden [3][5]. De symptomen zijn niet mals: heftig braken, diarree, koorts en buikkrampen [1]. Meestal herstel je binnen een week, maar bij jonge kinderen kan de infectie ernstig verlopen [1].

Onderzoek en actie

De bacterie is gelinkt aan een producent in Oekraïne die onder andere het merk Reeva produceert [1]. Hoewel de fabrikant meldt dat het kiparoma tot nu toe negatief testte op salmonella, zijn er in Duitsland en Litouwen besmette batches kip- en rundvleesnoedels aangetroffen [1][3][5]. Er zijn zelfs andere salmonellastammen ontdekt, wat wijst op meerdere besmettingsbronnen in de fabriek [2][5]. Europese autoriteiten hebben inmiddels terugroepacties opgezet [2][5]. Heeft u deze noedels nog in huis? Gooi ze direct weg of breng ze terug naar de winkel [2][4]. Volg bij de bereiding van noedels bovendien altijd strikt de instructies op de verpakking [2][4].

Bronnen

salmonella-uitbraak instantnoedels