Nederlanders stoppen sushi in handdoeken om mee te nemen van all-you-can-eat restaurants
Nederland, zaterdag, 31 januari 2026.
Restauranteigenaar Liang Dong uit Ridderkerk slaat alarm over klanten die sushi stelen bij zijn all-you-can-eat restaurant. Gasten nemen overgebleven sushi mee in tassen, bakjes en zelfs handdoeken. Expert Arnold Enklaar verklaart dit gedrag als typisch Nederlands: de obsessie om maximaal waar voor je geld te krijgen. Dong werkt zes dagen per week van 10:00 tot middernacht en ziet het stelen zelfs gebeuren onder bewakingscameras. Hij vreest dat dit de norm wordt en doet een emotionele oproep aan zijn gasten om te stoppen met dit gedrag.
Eigenaar doet emotionele oproep na jarenlang graaigedrag
Liang Dong (33) deed op 30 januari een opvallende oproep aan zijn gasten [2]. De eigenaar van all-you-can-eat restaurant Hana in Ridderkerk heeft de maat vol. “Waar is het fatsoen gebleven?” vraagt hij zich af [2]. Klanten bestellen steeds vaker te veel sushi en nemen de overgebleven stukken zonder overleg mee in tassen, bakjes of zelfs handdoeken [2]. Het gebeurt zelfs waarneembaar onder het oog van bewakingscamera’s [2]. “Omdat alles bij ons op bestelling wordt gemaakt, kan het soms langer duren. Sommige mensen vinden dat te lang en blijven dan maar bijbestellen,” legt Dong uit [2]. Hij werkt zes dagen per week van 10:00 tot 00:00 in zijn familiebedrijf dat tien jaar geleden werd opgericht [2].
Expert verklaart graaigedrag als typisch Nederlandse eigenschap
Onderzoeker Arnold Enklaar, expert in Nederlandse cultuur, heeft een verklaring voor het opvallende gedrag [1]. Hij noemt het “typisch Nederlands” en wijst op de Nederlandse obsessie om zo veel mogelijk te krijgen voor je geld [1]. Na Dongs frustratie-uiting gisteren barstte onder lezers de discussie los met reacties als “Schaamteloos!” en “Genant!” [1]. Dong heeft al een aantal keer samen met zijn personeel sushipikkers betrapt [2]. “Bestel wat je op kunt, want meer bestellen en meenemen, is gewoon stelen,” stelt de restauranteigenaar duidelijk [2]. Hij wil geen deurbeleid of tassencontrole invoeren, maar vreest dat het stelen de norm wordt [2].
Probleem raakt kern van all-you-can-eat formule
Het graaigedrag raakt de kern van de all-you-can-eat formule. Veel mensen zijn volgens Dong bang voor een boete per niet opgegeten stuk sushi [2]. Dit leidt ertoe dat gasten blijven bijbestellen en vervolgens het overschot meenemen. “Het ontbreekt gewoon aan fatsoen,” concludeert de gefrustreerde ondernemer [2]. Het probleem zorgt voor langere wachttijden voor andere gasten omdat alle sushi op bestelling wordt bereid [2]. Voor restauranthouders die deze formule aanbieden, wordt het steeds moeilijker om rendabel te blijven als klanten de regels aan hun laars lappen [GPT].