Sidney Schutte en Gigi van Es blazen nieuw leven in Rust Wat
Blaricum, maandag, 14 april 2025.
Sidney Schutte en Gigi van Es openen in juni 2025 ‘Rust Wat by Sidney Schutte’. Het restaurant biedt een verfijnde Franse keuken met Aziatische accenten. Het horecastel belooft een unieke eetervaring.
Een Nieuw Eetavontuur in Blaricum
Sidney Schutte en Gigi van Es gaan per 1 juni 2025 het gerenommeerde restaurant Rust Wat in Blaricum overnemen. Dit prettige nieuws betekent niet alleen een frisse naamwijziging naar ‘Rust Wat by Sidney Schutte’, maar ook een smakelijke herziening van het menu. Het echtpaar, dat een indrukwekkend en smaakvol repertoire aan ervaring heeft, belooft een combinatie van klassieke Franse cuisine met Aziatische flair, iets waar culinaire fijnproevers vast en zeker van zullen smullen [1][2].
Bekroonde Expertise
Sidney Schutte, beroemd om zijn tweesterrenrestaurant Spectrum in Amsterdam, brengt een schat aan ervaring mee naar Blaricum. Het restaurant Molina in Kuala Lumpur, dat eerder een Michelinster ontving, weerspiegelt zijn uitzonderlijke vakmanschap [3]. Terwijl Gigi van Es zich richt op de gastvrijheid, garandeert het koppel samen een culinaire ervaring die de smaakpapillen prikkelt en de verwachtingen overtreft. De strategische samenwerking onder de vlag van PRL Horeca Investments B.V., waar Van Es werkzaam is, stelt hen in staat deze gastronomische reis aan te gaan [2][4].
Impact op de Lokale Economie
De komst van Schutte en Van Es naar Blaricum belooft een welkome impuls voor de lokale economie. Met hun renommee trekken ze mogelijk meer bezoekers van buitenaf aan, wat op zijn beurt een positieve invloed kan hebben op andere lokale ondernemingen. Voor fijnproevers kan het een reden zijn om Blaricum te bezoeken, waar het pittoreske dorpsgevoel naadloos samengaat met culinaire wereldklasse [1][4].