Runderrollade doorbreekt de 20 euro grens en maakt kerst fors duurder
Nederland, zaterdag, 20 december 2025.
Kerstboodschappen kosten dit jaar aanzienlijk meer. Runderrollade steeg van 13,50 naar meer dan 20 euro per 750 gram. Tong kost nu meer dan 20 euro per kilo, garnalen stegen met 1,50 euro naar 7,50 euro. Nederlandse families moeten hun budget aanpassen.
Vlees en vis slaan hard toe
De runderrollade van 750 gram bij Plus klom dit jaar van 13,50 euro in januari naar meer dan 20 euro in december [1]. Dat is een stijging van 48.148 procent. Tong werd nog extremer: een kilo kostte in september meer dan 20 euro op de visafslag, tegenover 13 euro vier jaar geleden [1]. Hollandse garnalen bij Albert Heijn stegen van 5,99 euro naar 7,49 euro voor 100 gram [1]. Bij Jumbo werd het nog erger met een sprong van 1,50 euro naar 7,50 euro [1]. “Vissers hebben geen grote hoeveelheden gevangen, vooral in de zomer waren er heel weinig”, legt Johan van Nieuwenhuijzen van de visafslag in Stellendam uit [1].
Ook supermarkten voelen de klap
Supermarktproducten werden dit jaar gemiddeld 3 procent duurder [1]. Rundergehakt steeg van 4 euro naar 6,49 euro voor een halve kilo bij Albert Heijn [1]. Dat betekent een stijging van 62.25 procent. Zalm werd met 1,7 procent duurder en kost nu 5,60 euro voor een filet van 170 gram [1]. Gelukkig zijn er ook meevallers: aardappelgratin daalde van 2,65 naar 2,49 euro [1]. Mousserende wijnen werden zelfs ruim 1 procent goedkoper [1]. Sebastiaan Schreijen van de Rabobank waarschuwt wel: “Voor 2026 verwachten we daar niet direct verbetering in” [1].
Families passen hun menu aan
Nederlandse gezinnen voelen de prijsstijgingen direct in hun portemonnee. Met runderrollade boven de 20 euro en tong op recordhoogte moeten veel families hun kerstmenu heroverwegen [1][2][3]. De algemene inflatie daalt weliswaar van 3,0 procent in 2025 naar 2,4 procent in 2026 volgens De Nederlandsche Bank [4], maar de schade aan het kerstbudget is al aangericht. Voor wie toch wil uitpakken: zoek naar de meevallers zoals de goedkopere aardappelgratin en wijn. Of kies voor zalm in plaats van die peperdure tong. Je portemonnee zal je dankbaar zijn.