ootmarsum blijft schitteren met michelinster, maar wat levert het écht op?
Ootmarsum, dinsdag, 16 juni 2026.
Ootmarsum mag zich weer michelinster-bestemming noemen, een zeldzame eer voor een heel dorp. Maar wat betekent die ster eigenlijk voor de Twentse gemeenschap? Ondernemers zien meer toeristen, maar inwoners voelen het niet altijd in hun portemonnee. De ster draait niet om geld, zegt de gemeente. Het gaat om bekendheid en een duurzame toekomst. Want Ootmarsum blinkt uit in gastvrijheid, cultuur en die typisch Twentse sfeer. Van nette stoepen tot gezellige terrassen: iedereen draagt bij. Toch blijft de vraag: hoe meet je succes als de ster vooral een gevoel is? Eén ding is zeker: Ootmarsum blijft stralen, ster of geen ster.
ootmarsum blijft michelinster-dorp, maar wat levert het op?
Ootmarsum, het schilderachtige Twentse stadje met 4.500 inwoners [1], mag zich ook in 2026 weer trots michelinster-bestemming noemen [2]. De ster, sinds 2020 toegekend voor ‘uitzonderlijke beleving’, is een zeldzame eer: Ootmarsum is een van de weinige plaatsen wereldwijd die deze erkenning voor heel het dorp krijgt [GPT]. Maar wat betekent die ster nu écht voor de lokale economie? Horecaondernemers melden meer boekingen, vooral in het hoogseizoen [1]. ‘We zien dat mensen speciaal voor Ootmarsum komen, niet alleen voor een dagje Enschede’, zegt café-eigenaar Jan Brinkhuis [1]. Toch zijn er geen harde cijfers over omzetstijgingen. De gemeente Dinkelland houdt geen aparte statistieken bij over michelinster-gerelateerde inkomsten [alert! ‘geen meetbare data beschikbaar’][1].
gastvrijheid is geen toeval, maar teamwerk
De michelinster draait niet om geld, benadrukt Visit Ootmarsum-coördinator Dagmar Boerrigter [2]. ‘Het gaat om bekendheid en duurzaam toerisme. We willen dat mensen terugkomen, niet dat ze één keer een selfie maken en weer vertrekken’ [2]. Die aanpak werkt: Ootmarsum trekt jaarlijks zo’n 300.000 bezoekers, waarvan 15% uit het buitenland [3]. De ster is het resultaat van jarenlang samenwerken. Van de vrijwilliger die de bloembakken verzorgt tot de bakker die zijn etalage versiert: iedereen draagt bij [2]. ‘Zelfs de nette stoepjes tellen mee’, grapt Boerrigter [2]. Toch is niet iedereen overtuigd. ‘Ik zie vooral meer drukte in het centrum, maar mijn portemonnee merkt er weinig van’, zegt winkelier Anja ter Horst [1]. De ster heeft wel indirecte voordelen: Ootmarsum staat vaker in reisgidsen en krijgt meer media-aandacht [1][2].
succes meten blijft lastig, maar het gevoel overheerst
Hoe meet je het succes van een michelinster? Dat is de grote vraag. De ster is vooral een kwaliteitskeurmerk, geen economisch instrument [1]. Toch zijn er wel indicatoren. Het aantal overnachtingen in Ootmarsum steeg van 85.000 in 2019 naar 112.000 in 2025 [31.765][3]. Of dat direct door de ster komt, is onduidelijk [alert! ‘correlatie ≠ causaliteit’]. Wel duidelijk: Ootmarsum blinkt uit in gastvrijheid. Het dorp heeft 22 horecazaken op slechts 4,5 km², tegenover gemiddeld 8 in vergelijkbare dorpen [3]. ‘Mensen voelen zich hier welkom. Dat is onze kracht’, zegt Boerrigter [2]. Of de ster volgend jaar weer wordt toegekend? Michelin houdt de kaarten tegen de borst. Maar één ding is zeker: Ootmarsum blijft stralen, ster of geen ster [GPT].