Voedingscentrum schokt Nederland: nog maar 100 gram rood vlees per week toegestaan
Den Haag, vrijdag, 10 april 2026.
Het Voedingscentrum halveert de aanbevolen vleesconsumptie in de nieuwe Schijf van Vijf. Nederlanders mogen nog maar 300 gram vlees per week eten, waarvan slechts 100 gram rood vlees. Duurzaamheid weegt nu mee in voedingsadviezen.
Drastische verlaging vleesconsumptie
Het Voedingscentrum presenteerde op 8 april 2026 de vernieuwde Schijf van Vijf waarin de aanbevolen vleesconsumptie dramatisch daalt van maximaal 500 gram per week naar 300 gram [1][2]. Van die 300 gram mag slechts 100 gram bestaan uit mager rood vlees zoals rund- of varkensvlees [3][4]. De overige 200 gram is bestemd voor witvlees zoals kip [4]. Voor kaas geldt een halvering van 40 naar 20 gram per dag [1][3]. Tegelijkertijd moeten Nederlanders veel meer peulvruchten eten: van 120-180 gram per week naar 250 gram [1][2]. Dit betekent dat je komende zondag niet meer je gewone biefstuk van 200 gram kunt eten - dat is al tweemaal je weekrantsoen.
Duurzaamheid wordt leidend principe
Voor het eerst weegt duurzaamheid zwaar mee in de voedingsadviezen [5]. Het huidige voedselsysteem is verantwoordelijk voor een derde van de klimaatimpact [4]. Vooral de productie van rood vlees zorgt voor veel broeikasgasuitstoot en watergebruik [3]. Marije Verwijs van het Voedingscentrum legt uit: “Niet meer eten dan nodig is altijd het duurzaamst” [5]. De aanbevelingen gaan verder dan de Gezondheidsraad, die in december 2025 nog 200 gram rood vlees per week adviseerde [4]. Minister Van Essen van Landbouw kondigde aan in het najaar met plannen te komen om consumenten te helpen bij een meer plantaardig eetpatroon, inclusief prijsafspraken met supermarkten [4].
Heftige kritiek en realiteitscheck
LTO Noord reageert furieus op de nieuwe richtlijnen en stelt dat de grens tussen gezondheid en politiek vervaagt [6]. “Die discussie hoort thuis in Den Haag, niet verstopt in een voedingsadvies”, aldus de belangenorganisatie [6]. Lezers van AD reageren met commentaren als “Wat een kul is dit, ik bepaal zelf wel wat ik eet” en “Wat een betutteling” [6]. De realiteit is dat de gemiddelde Nederlander meer dan 600 gram vlees per week eet en minder dan 50 gram peulvruchten [5] - een kloof van 300 gram met het nieuwe advies. Marije Verwijs erkent: “Peulvruchten zijn voor veel mensen nog geen onderdeel van hun eetpatroon. Haalbaarheid is ook belangrijk” [7]. Het Voedingscentrum benadrukt dat consumenten niet alleen staan: ook overheid, producenten en supermarkten moeten gezondere keuzes stimuleren [3][4].