Festivalgangers met coeliakie feesten deze zomer noodgedwongen op een lege maag.
Utrecht, vrijdag, 7 augustus 2026. Door angst voor kruisbesmetting en beveiligers die glutenvrij eten afpakken, mijden veel coeliakiepatiënten festivals. Soms overleven ze een hele dag op slechts één appel en een waterijsje.
Geen feest maar een darmontsteking
Van Biddinghuizen tot Landgraaf en Amsterdam: Nederlandse festivalterreinen zijn deze zomer een mijnenveld voor festivalgangers met coeliakie [1][2][3]. Deze auto-immuunziekte treft naar schatting één op de honderd Nederlanders [3]. Van de ruim 180.000 patiënten in ons land weten er slechts zo’n 45.000 dat ze de ziekte hebben [3]. Dat is slechts 25 procent van het totaal [3]. Voor hen kan een enkele glutenkruimel of een verdwaald spatje bier al leiden tot ernstige darmontstekingen [3]. Bij drukke eetkraampjes gaat het echter vaak mis [1][2][3]. Koks bereiden glutenvrij eten in dezelfde chaotische keukens als gewone snacks, waardoor de kans op kruisbesmetting levensgroot is [1][2][3]. Zelfs het simpelweg weghalen van croutons uit een salade maakt het gerecht niet veilig [1][2][3].
Beveiligers weigeren medische verklaringen
De situatie zorgt voor flinke frustratie en sociale uitsluiting [1][2][3]. Sommige festivals, zoals Lowlands en Pinkpop, pakken het goed aan met speciale, volledig glutenvrije foodtrucks [1][2][3]. Andere organisatoren, zoals ID&T van het Milkshake Festival in Amsterdam, laten friet apart bakken en staan toe dat bezoekers met een medische verklaring eigen eten meenemen [1][2][3]. Maar in de praktijk gaat dat moeizaam [1][2][3]. Beveiligers aan de poort wuiven deze medische verklaringen soms gewoon weg en nemen het glutenvrije eten in beslag [1][2][3]. Het gevolg? Ervaringsdeskundige Marike Bol moest eens een hele festivaldag overleven op een schamele appel en een waterijsje [1][2]. Veel patiënten blijven daarom uit angst maar helemaal thuis [1][2][3].
Slechts twee broodjes verkocht
De Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) probeert in te grijpen waar mogelijk [1][2][3]. Zo nam de vereniging op dinsdag 4 augustus 2026 nog contact op met een festivalorganisatie na klachten van leden over kruisbesmetting [1][2]. Toch blijft de drempel hoog [1][2][3]. Zelfs als festivals wel glutenvrije opties aanbieden, is de animo soms minimaal door het gebrek aan vertrouwen [1][2][3]. Zo verkocht het Milkshake Festival tijdens de afgelopen editie welgeteld slechts twee glutenvrije broodjes [1][2][3]. Er is dus nog een flinke dosis begrip en betere controle nodig voordat iedereen onbezorgd kan feesten [3].