De dertienjarige Mattia Maestri is overleden na een coma van negen jaar door één stukje besmette kaas.
Rome, maandag, 3 augustus 2026. De Italiaanse Mattia overleed na een coma van negen jaar. Een bacterie uit een met mest vervuilde leiding besmette zijn kaas. Zijn vader strijdt nu voor strenge waarschuwingen.
Drama in Italië raakt ook de Nederlandse kaasliefhebber
In Italië is de dertienjarige Mattia Maestri afgelopen zaterdag, op 1 augustus 2026, overleden [1][3]. Hij lag al negen jaar in coma na het eten van een stuk besmette rauwmelkse kaas op 6 juni 2017 [1]. Dit drama is ook voor Nederlandse kaasliefhebbers een harde waarschuwing. Rauwmelkse kaas ligt namelijk gewoon bij ons in de supermarkt en op de markt [GPT]. Een besmetting met de gevaarlijke STEC-variant van de E. coli-bacterie kan daardoor ook hier toeslaan [2][5]. Bij Mattia leidde dit destijds tot het levensgevaarlijke hemolytisch-uremisch syndroom (HUS) en zwaar hersenletsel [1].
Knullige besmetting met fatale gevolgen
De besmetting ontstond uiterst knullig. De darmbacterie kwam via een met mest vervuilde leiding in de kaas ‘Due Laghi’ terecht [1][3]. De kaas werd destijds nota bene verkocht als een onschuldige kindersnack [2][5]. Terwijl pasteurisatie zulke boosdoeners doodt, bevatte dit product rauwe melk [2][4]. Het Italiaanse Hof van Cassatie veroordeelde twee managers van het zuivelbedrijf wegens nalatigheid [1][3]. Voor de vader van Mattia, Giovanni Battista Maestri, is de maat vol [3][5]. Hij noemt de verantwoordelijken ronduit moordenaars die nooit excuses hebben aangeboden [1][2].
Strijd voor verplichte waarschuwingslabels
De vader weigert stil te zitten. Hij strijdt nu voor verplichte waarschuwingslabels op rauwmelkse en kortgerijpte kazen [1][2]. Deze waarschuwingen moeten kwetsbare groepen zoals kinderen onder de tien jaar, zwangere vrouwen en ouderen beschermen [1]. Ook wil hij een verbod op dit soort kazen in scholen en crèches [1][2]. Tot zijn overlijden slikte Mattia dagelijks tientallen medicijnen tegen de vele epileptische aanvallen [2][5]. Zijn vader hoopt met zijn strijd andere gezinnen dit leed te besparen [1][2].