Nederlanders moeten voor zeker acht dagen eten in huis halen om de volgende crisis te overleven.
Den Haag, zaterdag, 19 september 2026. Onze supermarkten raken bij een crisis razendsnel leeg. Onderzoekers adviseren daarom om direct voor acht dagen noodvoorraad in te slaan. Denk vooral aan calorierijke blikken bonen.
Hamsteren in Den Haag en Nijmegen
In Den Haag en de rest van Nederland moeten we massaal aan de blikken bonen [1]. Vergeet de huidige richtlijn van drie dagen [1][2]. Onderzoekers van het Clingendael Instituut en de Erasmus Universiteit adviseren nu om voor minstens acht dagen een noodvoorraad in huis te halen [1][2][3]. Dat is een stijging van maar liefst 166.667% in het aantal aanbevolen dagen. Waarom? Onze supermarkten werken zo efficiënt dat ze nauwelijks reserves in hun magazijnen hebben [1][2]. Als er een cyberaanval plaatsvindt, extreem noodweer uitbreekt of een oorlog de boel ontregelt, staan we binnen twee tot drie dagen voor lege schappen [1][2]. In Nijmegen reageren supermarktklanten wisselend; sommigen kunnen al anderhalve week vooruit, terwijl anderen nog geen blik bonen in huis hebben [3].
Geen hongersnood, wel lege schappen
Directe honger hoeven we in Nederland niet direct te vrezen, maar we gaan wel acute schaarste en flink stijgende prijzen zien bij een grote crisis [1][3]. Hoewel ons land een gigantische landbouwexporteur is, zijn onze boeren voor soja, kunstmest en brandstof afhankelijk van import [2][3]. Als die import stilvalt, moeten varkens- en pluimveehouders snel hun productie afbouwen [2][3]. Het rapport adviseert het kabinet daarom om met supermarkten afspraken te maken over een minimale, dynamische noodvoorraad in hun distributiecentra [1][2]. De overheid zou bedrijven hiervoor moeten vergoeden [1][2], maar krijgt in ruil daarvoor wel de zeggenschap over de voedselverdeling tijdens een crisis [1][2][3].
Staatssecretaris start gesprekken
Er is werk aan de winkel voor de politiek. Staatssecretaris Erkens van Voedselzekerheid start in de komende maanden van het najaar van 2026 gesprekken met supermarkten en toeleveranciers [3]. Er moeten afspraken komen over de omvang van de voorraden en wie de kosten gaat dragen [2][3]. Tot die tijd is het verstandig om zelf alvast de kelderkast te vullen met calorierijke, lang houdbare producten die je zonder stroom direct kunt eten [1][2]. Want als de stroom uitvalt, is koken erg lastig en wil je niet met een lege maag achterblijven [1][2].