Jongeren laten de keuken links liggen en dat verandert de woningmarkt compleet

Nederland, vrijdag, 13 maart 2026.
Nederlandse jongeren kiezen steeds vaker voor appartementen zonder keuken omdat ze nauwelijks meer koken. Ze vertrouwen op bezorgdiensten, kant-en-klaarmaaltijden en gemeenschappelijke keukens in co-livingcomplexen. Ontwikkelaars spelen hier slim op in door woningen compacter en goedkoper te maken zonder volwaardige keukenvoorzieningen. De trend speelt vooral in drukke stedelijke gebieden waar kleine woningen en snelle levensstijlen samenkomen. Verhuurders investeren nu liever in betere gedeelde faciliteiten en ontmoetingsruimtes. Dit roept wel vragen op over gezondheid en voeding van de jonge generatie. Marktontwikkelingen zoals ghost kitchens versterken dit gedrag, terwijl beleidsmakers zoeken naar slimme alternatieven tussen micro-woningen en gemeenschappelijke voorzieningen.