Supermarkten stoppen tot 40 procent planten in gewoon vlees zonder dat je het ziet

Nederland, dinsdag, 7 april 2026.
Je hamburger bevat misschien meer kikkererwten dan je denkt. Onderzoek toont aan dat vleesproducten in Nederlandse supermarkten steeds vaker tot 40 procent plantaardige ingrediënten bevatten zoals tuinbonen en suikerbieten. Jumbo loopt voorop in deze trend, gevolgd door Albert Heijn en Lidl. De plantaardige toevoegingen staan vaak alleen op de achterzijde van de verpakking vermeld. Supermarkten doen dit vooral om kosten te besparen - verrijkt vlees is gemiddeld 4,4 procent goedkoper. Experts verwachten dat het aantal van deze hybride vleesproducten het komende jaar zal verdubbelen door stijgende vleesprijzen.