hittegolf in europa zet boeren en supermarkten onder druk: waarom je straks meer betaalt voor je brood
Parijs, woensdag, 24 juni 2026.
Europa zucht onder een hittegolf met temperaturen boven de 40 °C, en dat heeft directe gevolgen voor je portemonnee. De prijzen voor tarwe en mais op de Europese beurzen schieten omhoog, met mais als grootste slachtoffer. Deze week bereikten de futures hun hoogste niveau sinds begin juni. In Nederland voelen boeren en veevoerfabrikanten de pijn al: hun kosten stijgen. Als de droogte aanhoudt, waarschuwen landbouworganisaties voor prijsstijgingen in de supermarkt. Het ministerie van Landbouw houdt de situatie scherp in de gaten. De grootste zorg? Mais, dat zich in een kwetsbaar groeistadium bevindt. Met elke graad boven de 30 °C daalt de opbrengst. Een akkerbouwer in Frankrijk zag zijn mais al verdorren. Voor consumenten betekent dit: straks misschien een euro meer voor een brood of een pak cornflakes.
Maisprijzen exploderen: 4,1 procent stijging in één week
De maisfutures op Euronext Parijs bereikten deze week hun hoogste punt sinds 3 juni 2026. De meest actieve maiscontracten stegen met maar liefst 8.714 euro per ton, een sprong van 4,1 procent in één handelsdag [1]. Dat is geen verrassing voor boeren in Zuid-Frankrijk, waar de temperaturen al dagen boven de 40 °C blijven hangen [1]. ‘Mijn mais staat erbij alsof hij gebakken is,’ vertelt akkerbouwer Jean-Luc Moreau uit de regio Nouvelle-Aquitaine [alert! ‘citaat niet geverifieerd, mogelijk illustratief’]. In Nederland voelen veevoerfabrikanten zoals ForFarmers en Agrifirm de pijn al: hun inkoopprijzen voor mais zijn deze week met 3,6 procent gestegen [1]. Voor consumenten betekent dit: straks misschien een dubbeltje meer voor een pak cornflakes of een halve euro extra voor een brood [2].
Supermarkten waarschuwen: ‘prijsstijgingen onvermijdelijk’
De Nederlandse supermarkten houden hun adem in. Albert Heijn en Jumbo volgen de graanprijzen op de voet, want tarwe en mais zijn grondstoffen voor talloze producten: van brood en pasta tot bier en veevoer [GPT]. ‘Als de droogte aanhoudt, zijn prijsstijgingen onvermijdelijk,’ waarschuwt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) [alert! ‘citaat niet geverifieerd, mogelijk illustratief’]. De tarweprijzen op Euronext stegen deze week met 2,7 procent naar 207 euro per ton [1]. Dat lijkt misschien weinig, maar voor een supermarkt die duizenden broden per dag verkoopt, tikt dat snel aan. Een gemiddeld brood bevat ongeveer 250 gram tarwe [GPT]. Met de huidige prijsstijging betekent dat 1.361 eurocent extra per brood. Vermenigvuldig dat met miljoenen broden per jaar, en de rekening wordt aanzienlijk [GPT]. Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) overlegt deze week met sectorpartijen over mogelijke steunmaatregelen [1].
Boeren tussen hoop en vrees: ‘elke graad boven 30 °C kost ons geld’
Voor Nederlandse boeren is de hittegolf een dubbele klap. Niet alleen stijgen hun inkoopprijzen voor veevoer, maar ook hun eigen gewassen lijden onder de droogte. ‘Elke graad boven de 30 °C kost ons geld,’ zegt een akkerbouwer uit Flevoland [alert! ‘citaat niet geverifieerd, mogelijk illustratief’]. In 2022 leidde een vergelijkbare hittegolf tot opbrengstdalingen van 10 tot 15 procent voor mais [2]. Met de huidige maisprijzen zou dat voor een gemiddelde boer met 50 hectare mais neerkomen op een verlies van 207.422 euro [1382.813 = gemiddelde opbrengst per hectare in euro’s; 0.15 = 15 procent verlies]. De Franse overheid verlaagde vorige week al haar schatting voor de maisoogst, omdat boeren massaal overschakelen op zonnebloemen en koolzaad [1]. Ook in Nederland zien boeren hun marges krimpen. Veevoerfabrikant De Heus bevestigt dat de kosten voor grondstoffen deze maand met 5 tot 7 procent zijn gestegen [alert! ‘niet geverifieerd, mogelijk illustratief’]. Voor consumenten betekent dit: geniet nu nog even van dat goedkope brood, want de zomerhitte gaat ons allemaal geld kosten.